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Las ventas de los restaurantes en Morelos durante las festividades de Día de Muertos registraron un repunte menor al esperado por el sector, que tampoco logró alcanzar los niveles de consumo de años anteriores, informó Karla García Olguín, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado.

La representante empresarial reconoció que el comportamiento comercial fue ligeramente inferior al de otras temporadas, pese a que estas fechas suelen representar una oportunidad para incrementar los ingresos de los establecimientos.

Ante este resultado, el sector restaurantero mantiene sus expectativas en las fiestas decembrinas, periodo que tradicionalmente representa una oportunidad para mejorar las ventas y cerrar el año con un balance más favorable.

García Olguín también llamó a fortalecer el consumo local mediante la difusión de la oferta gastronómica de Morelos. Explicó que, durante una reunión de Canirac, los integrantes acordaron promover entre ellos mismos los establecimientos y servicios disponibles en la entidad.

La dirigente consideró importante que empresas y grupos que organizan convivencias de fin de año consuman en restaurantes locales, como una forma de respaldar a los negocios del sector. La apuesta, dijo, es que la demanda de diciembre ayude a compensar el menor movimiento registrado durante Día de Muertos.