Compartir la nota por:

Morelos registró más de 10 millones 700 mil visitantes, un crecimiento de 7.5 por ciento respecto al mismo periodo de 2025, informó la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, durante su visita a Cuernavaca para participar en el encuentro gastronómico La Gran Mesa de México.

La funcionaria señaló que la gastronomía representa uno de los atractivos turísticos de la entidad, debido a su relación con el consumo de productos locales y la actividad de cocineras tradicionales, productores, artesanos y prestadores de servicios.

También destacó que el turismo gastronómico puede favorecer la ocupación hotelera y generar ingresos en las comunidades donde se mantienen las tradiciones culinarias.

La cocina tradicional, como atractivo turístico

Durante La Gran Mesa de México, instalada en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar, en el Centro de Cuernavaca, Rodríguez Zamora destacó la participación de representantes de más de 12 destinos.

En el encuentro reconoció a quienes preservan recetas, ingredientes y técnicas tradicionales, además de referirse al reconocimiento de la cocina morelense como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado.

La secretaria federal felicitó a la gobernadora Margarita González Saravia y al titular de Turismo estatal, Daniel Altafi Valladares, por esta distinción.

Prevén promover a cocineras tradicionales en ferias internacionales

Rodríguez Zamora también planteó la certificación de cocineras tradicionales y su incorporación a ferias internacionales como parte de las estrategias para dar mayor visibilidad a la gastronomía regional.

La propuesta contempla la coordinación entre el Gobierno de México y las administraciones estatales para promover las preparaciones locales y atraer visitantes a las comunidades donde se conservan estas tradiciones.

Por su parte, Altafi Valladares destacó el trabajo conjunto entre autoridades federales y estatales para capacitar y profesionalizar a los prestadores de servicios turísticos, así como fortalecer la oferta de los destinos y Pueblos Mágicos de Morelos.

La Gran Mesa de México concluye este domingo

El encuentro forma parte de la cartelera cultural y turística Xochicalco, Tierra de Encuentros y reúne a cocineras tradicionales, productores y artesanos de distintas regiones del país.

La muestra concluirá este domingo 8 de noviembre, con actividades de 10:00 a 18:00 horas en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar. La entrada es gratuita y los asistentes podrán adquirir platillos, alimentos tradicionales y productos artesanales directamente de los participantes.