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La gobernadora Margarita González Saravia encabezó la inauguración del restaurante La Presa, en el ejido de San Carlos, Yautepec, donde reconoció el trabajo comunitario que permitió su rehabilitación y reapertura bajo la administración de sus productores, como un proyecto que vincula la acuacultura con la gastronomía y el turismo para ampliar las oportunidades económicas de las familias.

La recuperación del establecimiento se realizó con recursos del Fideicomiso Ejecutivo del Fondo de Competitividad y Promoción del Empleo (FIDECOMP), gestionados a través de la Sedagro a través del componente: "Incentivos a la comercialización, con Equipamiento e Infraestructura Agrícola y Acuícola en beneficio de toda la comunidad ejidal de San Carlos; además, en sus instalaciones se sembraron crías de mojarra para pesca y posterior preparación en los platillos que se ofrecerán a las y los visitantes, con lo que se busca aprovechar la producción local y complementar los ingresos mediante el servicio de alimentos.

Durante la visita, la mandataria agradeció el esfuerzo de quienes hicieron posible el rescate de este espacio, celebró que nuevamente esté en funcionamiento y deseó éxito a sus responsables, al reiterar la disposición de su administración para acompañar iniciativas productivas que generen empleo y contribuyan al bienestar de las comunidades morelenses.

En este sentido, mencionó a los productores de Tetlama, en Temixco, quienes desde hace años viven de la producción de mojarra y sus restaurantes, y señaló que también recibirán apoyo: “Qué más quisiéramos que eso se estuviera extendiendo, porque es una muy buena fuente de empleo, los peces y más los peces relacionados con los restaurantes”, expresó, al destacar el potencial de esta actividad para llevar oportunidades de desarrollo a más localidades.

En el corte de listón participaron Margarita Galeana Torres, secretaria de Desarrollo Agropecuario; Eder Alonso Gutiérrez, presidente municipal de Yautepec; Carlos Cantelco, director general del Comisión Estatal de Evaluación del Desarrollo Social (COEVAL); Jesús Antonio Ávila Macías, presidente del Comisariado Ejidal de San Carlos; Alfonso González Gómez, representante del ejido de El Caracol; Octavio Rojas Montaño, presidente del Comisariado Ejidal de Santa Catarina; Florencio Salazar Cárdenas, ejidatario de Itzamatitlán; Ángel García Flores, de Oaxtepec, y Patricia Peña González, de Cocoyoc.