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El Gobierno del Estado de Morelos, encabezado por Margarita González Saravia, destacó que la Feria Gastronómica y Artesanal fortaleció la economía social a través de la participación de productores locales, resultado del trabajo en conjunto con el Ayuntamiento de Cuernavaca para brindar espacios de comercialización dignos y accesibles durante las fiestas patrias.

El secretario de Desarrollo Económico y del Trabajo, Víctor Sánchez Trujillo, informó que los 16 productores afiliados al programa Orgullo Morelos reportaron ventas por cerca de los 100 mil pesos, lo que refleja el interés del público en consumir lo hecho en la entidad y reconocer el valor de los productos locales en rubros como textiles, licores, panadería, miel, mezcal, cerveza artesanal y cosmética natural.

Por su parte, el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, señaló que más de 10 mil personas disfrutaron este fin de semana la Expo Gastronómica de las Fiestas Patrias, un encuentro que colocó a las cocineras tradicionales en el corazón de las celebraciones.

La ciudadanía y visitantes nacionales se dieron cita en el Centro Histórico de Cuernavaca para degustar platillos emblemáticos como el mole verde con espinazo, el pozole negro, el guaxmole con puerco, los tlacoyos de frijol y cecina, el encacahuatado con chilacayote y el tradicional chile en nogada, además de frescas bebidas de pitaya, jamaica, tamarindo, sandía, limón con chía y horchata.

El ambiente se llenó de familias que acompañaron a las cocineras tradicionales, quienes dieron muestra de su talento y generaron ingresos al compartir recetas heredadas como mole de pulque, pozole rojo y enchiladas de cazuela. Su labor las consolidó como embajadoras del patrimonio gastronómico de Morelos.

Con estos resultados, el Gobierno de Morelos reafirma su compromiso de respaldar a quienes, con creatividad y esfuerzo, fortalecen la economía social y comunitaria, consolidando la Expo Gastronómica como un espacio de identidad, orgullo y turismo cultural.